2006日本初夏-吃的好開心(4)

繼續吃名產…

• 宮島的蚵仔
  • 有圖有真相：

最近維士比還是什麼提神飲料的廣告說到了宮島的蚵仔經過三年生長什麼的，好像海中的火山一樣，後面還照到了宮島的著名大鳥居。走在宮島的路上，路邊就一大堆攤販在賣考蚵仔啦，點了之後只見歐巴桑熟練的拿出一個還沒撥殼的蚵仔，劃了兩劃割開厚殼，在放到烤肉架上，沒多久就熟了，淋上一點點醬油，一份兩個的烤蚵仔就好啦…

吃的感想：讚，果然是名產，超新鮮超好吃，這種大小應該可以放到高級吃到飽餐廳當生蠔吃了~~

• 白燒穴子魚
  • 有圖有真相：

中午吃飯時分在商店接走來走去，怎麼每家都是人…天氣又熱，每家看來賣的東西都差不多，絕大部分的店都有賣穴子魚，那就挑一家店進去吃吧。點了一份白燒穴子魚飯，喝著熱茶（天氣熱還喝熱茶真難過），等著等著，就在感覺老闆似乎忘記我點啥的時候東西上來了。

其實我一直分不清楚穴子魚和星鰻的差別在哪裡，之前在東京吃過鰻魚飯，本來想說這個應該跟鰻魚飯差不多吧，頂多是烤的時候醬少一點，沒想到剛上來的時候還真的傻了眼：看起來是很像沒錯，可是怎麼魚這麼少啊，明明價錢跟東京的鰻魚飯差不多，怎麼魚肉足足少了一半…這時候也不能說啥，總不能翻桌說不吃了吧？加上肚子餓，還是以口就碗狂啃了起來。

啃完之後的感想是：其實除了魚肉少之外還不錯啦，醬汁還蠻對味的，又不會太鹹；魚還蠻好吃的，感覺比鰻魚還緊實一點；重點來了，加在魚肉上面的山椒有畫龍點睛之效，一點點麻麻辣辣的味道讓我一口吃完接著一口，難怪吃鰻魚都會加山椒，原來這麼搭啊。不過魚肉太少的結果就是魚肉都吃完了飯還剩下一堆，只好配著醬菜把飯吃完…

• 廣島燒
  • 有圖有真相：

桑野：お好きなのは、関西風、関東風、広島風、どれですか？
夏美：え！？さぁ…どれでも…

日本三大御好燒（お好み焼き），大致上就像怪人桑野信介講的一樣，分成關東（東京）、關西（大阪）和廣島三種口味。三種雖然都是屬於お好み焼き，但是作法各有不同。來到廣島當然就要在當地吃吃廣島燒，就跟去彰化吃彰化肉圓、清水吃排骨酥麵一樣，不吃就落伍了。不過事先也沒有調查一下哪一家比較有名，看看廣島車站樓上設置了一條廣島燒大街，於是就找了個看起來人最多的店坐下來吃了。

這家店跟夜市鐵板燒有點像，眾人圍著一張大鐵板，歐巴桑就當場在上面料理，弄好了再端出去，當然你所吃到的那一份不一定是在你前面弄的，也有可能是在別的鐵板弄好再端過來的，做的方法有看過料理東西軍的人應該都有看過了：

1. 先弄一層麵皮
2. 把高麗菜豆芽菜肉片還有自選的料一層一層堆到麵皮上
3. 整個翻過來，稍微壓一壓，用悶的方式把高麗菜燜熟
4. 另外一邊開始炒麵
5. 煎個蛋，把炒麵和之前的高麗菜與麵皮堆上去
6. 抹上調味醬與一些海苔，這樣就完成了

吃起來的結果…真的很容易飽，有麵有高麗菜有豆芽菜，這樣加起來胃一下就滿了，味道倒是還好，跟日本炒麵的味道有點像，說好吃嗎…倒是感覺不出來有多好吃，不過也不是說難吃啦，只是不知道有那邊好吃的。

不過站在我對面的歐巴桑，從頭到尾一直在那邊念念念，感覺像是在抱怨東抱怨西，而且作廣島燒的時候一副很不耐煩的樣子，很多地方看得出來都是隨便弄一弄，還是第一次看到這樣不敬業的日本人，真該慶幸我的那一份不是他弄的…

• 味噌豬排三明治
  • 有圖有真相：

名古屋以味噌料理出名，味噌豬排便是其中一道有名的料理，可惜這次在名古屋完全沒吃到味噌豬排，離開名古屋之前在新幹線月台上看到有在賣味噌豬排三明治，既然到了名古屋，好歹也吃吃名產，所以買了一份在車上吃。這份雖然是三明治，而且是冷的，可是還是很好吃，麵包和豬排與炸蝦的搭配很不錯，盒子裡也有濕紙巾可以擦手，算是蠻貼心的。最大的缺點是：這一份實在是太貴了，沒記錯的話索價近八百日幣，快要可以吃兩個便利商店便當了…