具有百年歷史的東京車站於2012年10月整修完成，恢復了原有的圓頂式屋頂，車站內的The Tokyo Station Hotel也一併重新開幕，在競爭激烈的東京高等級飯店中試圖佔有一席之地。翻翻訂房網頁，每一間的價格都高不可攀，餐廳倒是價格划算許多。這次的日本之旅，旅行定番和食餐廳一直搞不定，湘南的幸庵與三田的晴山都是客滿狀態，在沒有調查其他選擇的時候就到了東京。出發前一兩天看到The Tokyo Station Hotel的Facebook page，發現餐廳選擇不少，主攻和食的”丸の内一丁目 しち十二候“(七十二候)中餐價錢也算負擔的起，就選擇在前往金澤之前的中午來此享用午餐。
しち十二候是主廚齋藤章雄的第二家店，第一家位在六本木三丁目，依照自然的節氣變化，選取最時令的食材，烹調出最合時令的料理。說來しち十二候並不算純和食餐廳，除了和食之外還有鐵板燒與涮涮鍋，不過這次主要是品嘗涮涮鍋料理。在丸之內附近的大樓地下室買了幾條町娘紗布巾給兩隻2.0，約莫在正午時分進入了The Tokyo Station Hotel，找到了位於地下室的しち十二候。女將領我們進入充滿現代感的餐廳內，今日餐廳生意尚可，坐了約莫六成滿的客人。
翻開Menu關於和食的頁面，選擇了只有中午才有提供的ミニ会席，整套菜色包括了先付、御椀、一の箱、焼きごま豆冨、二の箱、ご飯、甘味。詢問了一下女將，菜色之內包括生魚片，於是就請女將將生魚片換成熟食的菜色。
先付，酸甜口感，炸過的白肉魚，配上秋葵、小番茄、嫩薑，淋上酸甜醬汁，十分開胃，連因懷孕脹氣而吃不多的腦婆都覺得胃口開了。
御椀。飛龍頭配上淡雅爽口的柴魚湯頭，加上少許柚子皮。
一の箱。主要是兩種生魚片，右方是鯛魚，左邊忘了(…)。兩種魚都十分新鮮可口，鯛魚彈牙。無法食用生魚片的腦婆上來的是烤熟的魚片，魚種相同，烤過的香氣與油脂感都非常足夠。
ごま豆富。光看名字看不出是什麼東西，原以為只是一小塊豆腐配些芝麻醬，上菜之後發現還有些分量。烤過的豆腐，配上特別調製的芝麻醬與薑泥，上面再用噴槍烤出微焦感。旁邊附上三種野菜，可以一併沾芝麻醬汁食用。芝麻醬汁香氣十足，口感綿密絲滑，帶有偏甜的味噌口味，配上充滿大豆香味的豆腐，十分美味；野菜是馬鈴薯、洋蔥、小黃瓜三種，都有烤出野菜本身的甜味，配上芝麻醬，讓人不禁想要把整個盤子拿起來舔乾淨。
二の箱、ご飯。二の箱是天婦羅，烤魚與根莖類野菜的組合。天婦羅麵衣稍厚但仍美味，配上蝦頭讓人不禁想來一杯啤酒，但炸茗荷讓人覺得有點怪怪的；烤魚似乎是さわら(土魠魚)，香氣與油脂都足夠；根莖類野菜的調味稍淡，單吃尚可，配飯就需要加點醬菜了。今天的飯是山形的つや姫，在陶鍋中煮出，第一次吃到つや姫，非常好吃，煮飯技術也非常好，濕潤度、軟硬度都十分剛好，醬菜也十分下飯。
飯後我選了甜點，腦婆選了水果。甜點是烤布丁，水果則是綜合水果，兩種都不錯。
餐廳服務十分到位，熱毛巾、隨時注意水杯中的水、菜色介紹、飯後換茶，各項服務都十分貼心。
本次的しち十二候體驗，雖然只是小份的會席料理，但吃起來份量仍算不少，精緻度、味道與服務都在水準之上。雖然餐廳並未取得米其林星星的認證，但仍然是一間好餐廳，值得前往東京時順道前往吃一餐，順便參觀一下即將成立百年的The Tokyo Station Hotel。